quinta-feira, 3 de janeiro de 2013

Biri-biri


 Você já ouviu falar no biri-biri? É uma fruta que se parece com a carambola e também é conhecida como limão de caiena, devido ao seu sabor azedo característico e localização pela qual chegou às terras brasileiras, entrando na Amazônia por Caiena, na Guiana Francesa. Ela é muito comum na Bahia e faz parte de muitos pratos da culinária regional. A cultura popular acredita que essa frutinha é “antidiabética” e que ajuda a queimar calorias! Um estudo do extrato da fruta mostrou que ela é capaz de diminuir em 50% as taxas de glicose do sangue, assim como diminuir os triglicerídeos em 130%, além da sua alta concentração de vitamina C. O azedinho do biri-biri combinado com algumas folhinhas de hortelã se transforma num delicioso e refrescante suco.

Fonte: http://www.goodlight.com.br

32 comentários:

  1. gostaria de saber mais detalhes,tipo,por quanto tempo deve-se tomar esse suco? todos os dias?
    ele tem um travo meio amargo no final é normal?
    eu falo isso porque tenho um pé de biri- biri mas não sabia dessas informações...são pesquisadas cientificamente ou é só comentadas...de qualquer forma muito obrigado pela postagem,valeu.

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    1. Aqui em casa usamos em sucos com as frutas acerola e carambola juntos ficam uma delícia. também preparamos conservas tipo picles para degustar nas refeições como as conservas de pimenta. Fica a dica. Sabrina

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  2. Este comentário foi removido pelo autor.

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  3. Veja o vídeo sobre o Biri-Biri na reportagem do Globo Rural..http://www.youtube.com/watch?v=1W5iU6de7TI

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  4. Aqui em minha casa minha mãe usa em conserva para temperar refeições fica uma delicia

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  5. Minha mãe disse que era ruim para o fígado mas é uma delicia

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  6. Além de diminuir à glicose do sangue , o fruto também é um santo remedio para diminir á pressão arterial. Ou seja... Quem for hipertenço , não precisa se preocupar com remedios de farmacia pois ele se encarrega de controlar!...

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  7. Além de diminuir à glicose do sangue , o fruto também é um santo remedio para diminir á pressão arterial. Ou seja... Quem for hipertenço , não precisa se preocupar com remedios de farmacia pois ele se encarrega de controlar!...

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  8. Eu tenho 4 pés de biri-biri safreiros e sempre perde a safra toda, uma pena ver o chão coberto deles. Hoje fiz o suco de biri-biri com folhas e talos de hortelã grosso, ficou verdinho, bonito, delicioso.
    Não vou mais deixar de tomar, pelo menos duas ou três vezes por semana.

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  9. necesito mais infomaçoes a respeito ,exemplo como tomar o suco com hortelan,durabilidade dele na geladeira se pode congelar,e se existe algum conservante pra fazer ele durar mais,obrigado e boa noite

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  10. gostaria de saber onde comprar a fruta e também a muda.

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  11. Preciso urgentimente de receitas sem ser suco e conservas,pois estão estragando mo meu quintal.Vanja do MA.

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    1. Neste link tem algumas receitas que utilizam o biri biri
      http://www.tribunadabahia.com.br/2011/02/05/biribiri-na-gastronomia

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    2. Este comentário foi removido pelo autor.

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    3. Aqui tbm.
      http://m.tudogostoso.com.br/receitas/103356-mousse-de-biribiri

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    4. Aqui tbm.
      http://m.tudogostoso.com.br/receitas/103356-mousse-de-biribiri

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  12. Preciso urgentimente de receitas sem ser suco e conservas,pois estão estragando mo meu quintal.Vanja do MA.

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    1. Ana essa fruta tem seu uso exatamente para sucos que por ser cítrico da pra fazer a substituição do limão nos sucos detox, e da pra ser usado em saladas também bjsss

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  13. Respostas
    1. Alex tudo em excesso faz mal independente das suas ótimas propriedades para o corpo humano.Sua polpa firme e seu suco abundante contem, também como a carambola, altos teores de vitamina C e de ácido oxálico.Um estudo do extrato da fruta mostrou que ela é capaz de diminuir em:50% as taxas de glicose do sangue,
      Diminui os triglicerídeos em 130%
      Possui alta concentração de vitamina C.
      O azedinho do biri-biri combinado com algumas folhinhas de hortelã se transforma num delicioso e refrescante suco.
      Propriedades medicinais, regula a pressão arterial, colesterol e diabetes.

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  14. Como posso conseguir uma muda?
    Moro em Porto Alegre RS

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  15. Como podemos comprar ou conseguir uma muda?

    Jairo Bartz

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  16. Alguém pode me dizer como plantar um pé de biribiri?

    Batista Xavier

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  17. Alguém pode me dizer como plantar um pé de biribiri?

    Batista Xavier

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  18. Dar um excelente molho de pimenta, centrifugado com folhas verdes e outros temperos agosto.

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  19. Dar um excelente molho de pimenta, centrifugado com folhas verdes e outros temperos agosto.

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  20. Realmente essa fruta da um excelente molho, nesse site https://paisagistica.wordpress.com/tag/molho-de-pimenta-caseiro/, tem uma ótima ideia para usar o biri-biri na culinária Moqueca com Biri-Biri fatiado, é uma ótima opção.

    Abraços Romário

    Keila

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  21. mas fiquem atentos tb porque há casos de problemas renais com o beri-beri. http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-28002014000400545

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  22. Sim NÃO pode ser consumida de forma excessiva

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